第031章 三色芋圓
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第031章 三色芋圓
前幾日還在想做芋圓, 姜南也沒想到今日就可以做。
出完攤子回到家，她本準備上山挖木薯，她工具還沒拿好, 沈確就說他去就好。
姜南先到院子裏看晾曬的木薯粉, 伸手撚起一點, 一搓, 細膩的粉末浮在手指表面，可以用了，她也就沒跟著上山。
家中有沈確的幫忙後, 累人的活用不著姜南, 她輕松不少, 也能抽出時間上山。
來回幾次家中也累計了不少食材, 她早就蠢蠢欲動，剛好沈確上山挖木薯, 食材也有人弄，她就當放松吧, 還能做做美食。
沒等姜南說話, 周氏先說好。說完後, 周氏也背好背簍，扛著鋤頭準備去地裏。
姜南看著外頭泡著的楊梅果，她阿娘賣東西回來的比他們早, 上山摘了桑葉和果子。
她往泡著的果子的盆裏，撒了點鹽，又加點面粉清洗幾次。
清洗完，姜南端著洗好的果子到廚房, 家中紅薯、紫薯都還有。
她決定做一個三色芋圓。
她先把從縣上買回來的綠豆加水泡著。
一會芋圓做好，就著綠豆做一個甜水綠豆芋圓。
沈安跟在姜南身邊, 看他嫂子熟練地給番薯削皮，一雙眼睛都瞪直，神色間還有些躍躍欲試。
不過姜南不可能給他刀，但沈安的眼神實在是太炙熱了。
她手中動作放慢，失笑地望向沈安。
她笑著開口，讓人去碗櫥裏拿個木勺。
“小安，你給嫂子把梅果子搗成泥，一會嫂子有大用處。”
此話一落，沈安立馬開心，高高興興地去碗櫥裏拿了木勺子，端根小木凳，坐到廚房門檻外頭，鼓著個臉，拿著勺子開始刮果肉。
小孩使了力氣，臉頰都鼓起來，一手捏住果子，勺子由上而下一刮，鮮紅的果汁，連帶著細碎的果肉落入姜南給人準備的大木碗裏。
姜南看了兩眼，做得還不錯。
她把削皮的番薯，切塊，生火，直接上鍋蒸煮。
蒸煮的過程，抽空做個木蓮凍。
這幾日出攤，木蓮凍賣得很好，姜南就會多做一些。
現在攤子主要就是賣烤肉腸、狼牙土豆、涼皮、紫蘇飲還有木蓮凍。
別看種類不算多，但每日總有那愛吃的人來買。
隨著日子，天氣愈發的熱，炎炎夏日，來一口彈彈涼涼的木蓮凍，那是相當解暑了。
姜南準備慢慢把攤子擴大，先把買騾子的銀錢攢夠，再準備攢租小門面的銀錢。
一想到之後會有一間屬於自己的小食鋪，姜南手上搓木蓮凍的動作都快了幾分。
搓好木蓮凍，姜南回到廚房，鍋裏正咕嚕冒響。
她退出一塊柴火，減成小火，把蒸熟的番薯端出來。
加一點糖，用木勺鏟壓成泥。
“小安，弄好了嗎？”
外頭的沈安還在哼哧哼哧地刮果肉，聽見自家嫂子的聲音，鼓圓的小臉，滿是緊張，他慌裏慌張地開口：“沒有，還沒有。”
“嫂子，你再等等我。”
小模樣著急的不行，姜南看著就笑，她繼續逗弄小孩，嘴角帶著笑，聲音輕笑著地回一句：“那可得快一些啊，安大廚，嫂子鍋裏等著做呢。”
眼看著把孩子逗急了，姜南才到院子裏裝了木薯粉到廚房。
凈手，少量多次把木薯粉加到紫薯泥中，像揉面一樣，開始揉。
直到揉得不粘手，就算是做好。本書由LK團隊為您獨家整理
揉好面團，一分為二，將其中一塊分成小三份，鍋中加清水，煮開，把小面團放進去，煮至七八分熟撈出，跟剩下的生面團一起揉。
把煮熟的面團揉進去，手下的面團變得光滑，不開裂，姜南就曉得揉好了。
剩下的紅薯，也是同樣的做法。
三色中兩種色都做好，沈安這時也端著搗好的楊梅果肉泥來廚房。
“嫂子，我做好了。”
一臉的神采奕奕，滿是求誇。
姜南也是毫不吝嗇地狠狠誇獎：“小安真棒！這果泥做的真是不錯。”
果然，聽到誇獎的話，沈安面上的高興清晰可見。
楊梅芋圓跟番薯芋圓做法又有一點不同。
姜南就著果肉泥的容器，倒入木薯粉，加入溫開水，然後就跟揉面一樣。
三色面團準備好。
姜南把面團搓成根根長條，用刀切成小塊，撒點木薯粉防粘黏。
這一步不難，就是要耐心。
橢圓形的紫色、黃色和淡粉色芋圓堆滿篩子。
瞧著很漂亮。
剛做好，外頭傳來重物倒地的聲音。本書由LK團隊為您獨家整理
姜南拍拍手上的木薯粉，走到從廚房門口一看。沈確扛了一大根腐木回來。
可以砍成柴火燒。
沈確把背簍取下來，裏頭是姜南需要的木薯根。
還有一塊帶黃的物件，姜南隔得遠，沒看清是什麽。
她走出來，才瞧清。
野蜂蜜。
她震驚地看向沈確，仔細查看。沈確臉上沒有被蜜蜂蟄過傷口，她才放心，難得一次主動跟人交流的時候，語氣卻不太好：“你怎麽去摘蜜啊，要是一個不小心，被蜜蜂蟄了，只怕是要受罪。”
姜南在現代的時候是見過被馬蜂蟄過的人，看著就嚇人，再有就是蜂毒不好清，更不說在山村裏。
她們到底也不是說飯都吃不上，也不必如此冒險。
盡管她剛看見野蜂蜜心頭是高興的，可總歸還是自身安全重要。
沈安沒有姜南的動作快，落後一步乖乖地給自家大哥端水送帕子。
沈確接過帕子，沾水，把臉上的塵屑擦幹凈，又把帕子清洗幹凈，水倒在院子裏外頭。
他才回姜南的話：“沒事，幼時跟著阿爹進山，看著處理過，小心一些，不會有事。”
沈確山裏長大的孩子，處理這些野山貨，也是有自己的手法的，就摘個蜜，還不至於被蟄。
只是，姜南的擔憂也讓他心裏很熨貼。
他跟人成親，雖沒有那份情，但他卻感謝姜南為家中所做的一切，若沒有姜南，他無法想象，他歸來家中，阿娘和阿弟會是何模樣，他自然也想為人做些什麽。
她既然喜愛做吃食，這野蜜想來也是喜歡的。
姜南見人這麽說，稍微放下心。
沈確也沒停，去前頭一戶人家借了斧子，準備把腐木砍成柴。
不得不說，姜南得承認沈確的力氣確實很大。
她們平日裏撿柴，不過手腕粗大小，再大一些，都害怕拖不下山。
沈確揚起斧子，腐木也隨之被劈開。
姜南看了一會，她回到廚房。泡開的綠豆下鍋，煮至軟爛，跟綠豆沙差不多的模樣。
熬煮綠豆的過程，姜南先出去把野蜜處理好。
也確實如沈確說的那般，他是會摘的，這蜜裏，她沒見著一只蜜蜂，她處理起來也快，去除雜質，用布過濾，拿著小罐開裝。
剛好還能做個綠豆芋圓蜜。姜南舀出一點蜜，先準備好蜂蜜水。
鍋中的綠豆沙煮得差不多，周氏也從地裏回來。
姜南把芋圓下入鍋中，煮到浮起來，就是好了。
煮好的綠豆，放入碗中，倒入三色芋圓，最後加入蜂蜜水。
甜水綠豆芋圓蜜就正式做好。
四碗綠豆芋圓蜜都放在涼水裏冰著。
她出門正好聽見周氏嘆氣。
她沒有立刻出口問，招呼著人進廚房，“阿娘回來了，快來嘗嘗綠豆甜水。”
不開心的時候，就吃點甜的。
聽見姜南的喊聲，周氏收斂臉上的愁色，揚起笑，招呼大兒子。
姜南先端了一碗給沈安，又端了一碗給周氏。
等了又等，沈確沒進屋。
她到門口看了看，沈確還在砍柴呢。
“沈······”確，還沒喊出來，一個轉音變成：“沈二郎，快進來喝糖水。”
姜南的聲音是清麗的音色，喊人的時候，並無其他的情緒，就像是喊沈安一般。
沈確停下手，拖回來的腐木都砍好了，只需要堆到後院子的屋檐下就好。
他出了一身汗，雖然一回家他就擦了臉，但要砍柴，也就沒換衣裳。
他這幾日跟姜南同出同進，知曉人愛凈，他這樣子也沒往上靠。
他道一聲：“出了些汗，我去河道上邊洗洗，換件衣裳。”
沒等姜南說話，沈確躥回臥房，拿出自己的換洗衣裳就走出院子。
“小南，怎麽了？二郎不吃嗎？”
周氏剛吃完一口嚼勁十足的三色芋圓，側目看到廚房門口的姜南不動。
姜南回頭忍不住發笑：“他去河道了。”本書由LK團隊為您獨家整理
“那就不管他，我們到堂屋去。”
沈安端著自己的甜水蜜，坐到堂屋，裏頭的水不再是紅糖化的，而是沖兌的蜂蜜水，配著煮得軟爛的綠豆沙，加入軟糯有嚼勁的三色芋圓，口感交雜，綠豆易碎，但芋圓卻要嚼上好幾下，喝一口甜水蜜，就著芋圓，也不會顯得甜膩，甜味中和的正正好。
也沒多會，沈確一身清爽地回到院子，連那身衣裳也順手清洗了。
一家四口難得愜意地坐在堂屋，手裏端著甜水綠豆芋圓，大小都很愛吃。
姜南沒舀多少，吃的也快，第一個放下碗，看著外頭日漸西沈，神色放松。
倏然，耳邊傳來周氏的嘆息聲，“方才我在地裏見到你們孫嬸偷偷抹淚呢。”
姜南望著西落的太陽，沈默了。
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家中有沈確的幫忙後, 累人的活用不著姜南, 她輕松不少, 也能抽出時間上山。
來回幾次家中也累計了不少食材, 她早就蠢蠢欲動，剛好沈確上山挖木薯, 食材也有人弄，她就當放松吧, 還能做做美食。
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姜南看著外頭泡著的楊梅果，她阿娘賣東西回來的比他們早, 上山摘了桑葉和果子。
她往泡著的果子的盆裏，撒了點鹽，又加點面粉清洗幾次。
清洗完，姜南端著洗好的果子到廚房, 家中紅薯、紫薯都還有。
她決定做一個三色芋圓。
她先把從縣上買回來的綠豆加水泡著。
一會芋圓做好，就著綠豆做一個甜水綠豆芋圓。
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小孩使了力氣，臉頰都鼓起來，一手捏住果子，勺子由上而下一刮，鮮紅的果汁，連帶著細碎的果肉落入姜南給人準備的大木碗裏。
姜南看了兩眼，做得還不錯。
她把削皮的番薯，切塊，生火，直接上鍋蒸煮。
蒸煮的過程，抽空做個木蓮凍。
這幾日出攤，木蓮凍賣得很好，姜南就會多做一些。
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外頭的沈安還在哼哧哼哧地刮果肉，聽見自家嫂子的聲音，鼓圓的小臉，滿是緊張，他慌裏慌張地開口：“沒有，還沒有。”
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小模樣著急的不行，姜南看著就笑，她繼續逗弄小孩，嘴角帶著笑，聲音輕笑著地回一句：“那可得快一些啊，安大廚，嫂子鍋裏等著做呢。”
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把煮熟的面團揉進去，手下的面團變得光滑，不開裂，姜南就曉得揉好了。
剩下的紅薯，也是同樣的做法。
三色中兩種色都做好，沈安這時也端著搗好的楊梅果肉泥來廚房。
“嫂子，我做好了。”
一臉的神采奕奕，滿是求誇。
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楊梅芋圓跟番薯芋圓做法又有一點不同。
姜南就著果肉泥的容器，倒入木薯粉，加入溫開水，然後就跟揉面一樣。
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沈安沒有姜南的動作快，落後一步乖乖地給自家大哥端水送帕子。
沈確接過帕子，沾水，把臉上的塵屑擦幹凈，又把帕子清洗幹凈，水倒在院子裏外頭。
他才回姜南的話：“沒事，幼時跟著阿爹進山，看著處理過，小心一些，不會有事。”
沈確山裏長大的孩子，處理這些野山貨，也是有自己的手法的，就摘個蜜，還不至於被蟄。
只是，姜南的擔憂也讓他心裏很熨貼。
他跟人成親，雖沒有那份情，但他卻感謝姜南為家中所做的一切，若沒有姜南，他無法想象，他歸來家中，阿娘和阿弟會是何模樣，他自然也想為人做些什麽。
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姜南見人這麽說，稍微放下心。
沈確也沒停，去前頭一戶人家借了斧子，準備把腐木砍成柴。
不得不說，姜南得承認沈確的力氣確實很大。
她們平日裏撿柴，不過手腕粗大小，再大一些，都害怕拖不下山。
沈確揚起斧子，腐木也隨之被劈開。
姜南看了一會，她回到廚房。泡開的綠豆下鍋，煮至軟爛，跟綠豆沙差不多的模樣。
熬煮綠豆的過程，姜南先出去把野蜜處理好。
也確實如沈確說的那般，他是會摘的，這蜜裏，她沒見著一只蜜蜂，她處理起來也快，去除雜質，用布過濾，拿著小罐開裝。
剛好還能做個綠豆芋圓蜜。姜南舀出一點蜜，先準備好蜂蜜水。
鍋中的綠豆沙煮得差不多，周氏也從地裏回來。
姜南把芋圓下入鍋中，煮到浮起來，就是好了。
煮好的綠豆，放入碗中，倒入三色芋圓，最後加入蜂蜜水。
甜水綠豆芋圓蜜就正式做好。
四碗綠豆芋圓蜜都放在涼水裏冰著。
她出門正好聽見周氏嘆氣。
她沒有立刻出口問，招呼著人進廚房，“阿娘回來了，快來嘗嘗綠豆甜水。”
不開心的時候，就吃點甜的。
聽見姜南的喊聲，周氏收斂臉上的愁色，揚起笑，招呼大兒子。
姜南先端了一碗給沈安，又端了一碗給周氏。
等了又等，沈確沒進屋。
她到門口看了看，沈確還在砍柴呢。
“沈······”確，還沒喊出來，一個轉音變成：“沈二郎，快進來喝糖水。”
姜南的聲音是清麗的音色，喊人的時候，並無其他的情緒，就像是喊沈安一般。
沈確停下手，拖回來的腐木都砍好了，只需要堆到後院子的屋檐下就好。
他出了一身汗，雖然一回家他就擦了臉，但要砍柴，也就沒換衣裳。
他這幾日跟姜南同出同進，知曉人愛凈，他這樣子也沒往上靠。
他道一聲：“出了些汗，我去河道上邊洗洗，換件衣裳。”
沒等姜南說話，沈確躥回臥房，拿出自己的換洗衣裳就走出院子。
“小南，怎麽了？二郎不吃嗎？”
周氏剛吃完一口嚼勁十足的三色芋圓，側目看到廚房門口的姜南不動。
姜南回頭忍不住發笑：“他去河道了。”本書由LK團隊為您獨家整理
“那就不管他，我們到堂屋去。”
沈安端著自己的甜水蜜，坐到堂屋，裏頭的水不再是紅糖化的，而是沖兌的蜂蜜水，配著煮得軟爛的綠豆沙，加入軟糯有嚼勁的三色芋圓，口感交雜，綠豆易碎，但芋圓卻要嚼上好幾下，喝一口甜水蜜，就著芋圓，也不會顯得甜膩，甜味中和的正正好。
也沒多會，沈確一身清爽地回到院子，連那身衣裳也順手清洗了。
一家四口難得愜意地坐在堂屋，手裏端著甜水綠豆芋圓，大小都很愛吃。
姜南沒舀多少，吃的也快，第一個放下碗，看著外頭日漸西沈，神色放松。
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